こんにちは。寒さも厳しくなってきたこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。
今日は、長野駅善光寺口から3分ほどの所に店を構えます「BNIKUMANN（バニクマン）」を紹介いたします。
馬肉といえば熊本を思い浮かべる方も多いとは思いますが、長野でも特に南のほうでよく食されています。
馬肉は牛豚より低脂肪、高たんぱく質で、アミノ酸やミネラルが豊富のため、体脂肪になりにくく、コレステロール値を下げたり、代謝をよくする効果もあると言われております。馬刺し盛り合わせでは、一頭買いしている新鮮で癖のないさまざまな部位を食べ比べることができます。霜降りの部分などは口の中でとろけてしまい、とてもおいしいです。お刺身以外でも、焼肉や、しゃぶしゃぶのコースなどもあり、いろいろな馬肉の食べ方ができます。馬肉のみではなく、長野ならではの蕎麦やおやきが食べられたりもします。
こちらのお店は、テーブル席もありますが、カウンター席もあるので、グループでの飲み会はもちろん、仕事終わりに一人で一杯なんて使い方もできるかと思います。
当ホテルからも近いうえ、地酒や地ワインも充実しておりますので、長野への旅行、出張の際は是非足を運んでみてください。