宿番号：380656
【絶景＆貸切風呂＆サウナ】食と体験でととのうオーベルジュ
セトレ ハイランドヴィラのお知らせ・ブログ
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12月 おすすめの一品
更新 : 2014/12/15 17:32
皆様こんにちは、セトレハイランドヴィラ、レストランスタッフの吉井でございます。
12月も当ホテルでは、旬な食材を使ったお料理をご提供しております。
中でも私がおすすめしたい一品は、旬会席「極」（8,300円）でお出ししております、「寒鰤の糀焼き」でございます。
脂の乗った鰤を一日塩糀に漬け込んで焼き上げた、柔らかな食感と、ジューシーな旨みをお楽しみいただける一品でございます。
また、こちらのお料理の糀は、姫路市白浜町で130年余りの歴史を持つ、手作り味噌の老舗「小松屋」様の糀を使用しております。
せいろ（木箱）を使用し、4日間にわたり、職人の技で丹精を込めて作られた糀を、当ホテルの料理人が、こちらも職人の技を駆使して、最高のお料理へと作り上げ、お客様の下へとご提供いたします。
姫路市の職人達が織り成す最高の一品を、是非ともこの機会にお召し上がり下さい。
皆様のご来館を、心よりお待ち申し上げております。
