宿番号:381034
コンフォートホテル小倉のお知らせ・ブログ
合馬のたけのこ
更新 : 2021/4/9 23:30
皆様、こんばんは。
いつもコンフォートホテル小倉の宿ログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日は、北九州市の春の味覚「合馬(おうま)のたけのこ」をご紹介いたしますっ。
北九州市南区の合馬地区に、1500ヘクタールという大変大きな竹林がございます。そこで育った合馬のたけのこは、全国的にも有名で、大阪や京都の料亭でも使われるほどのブランドたけのこなのです。
そのような合馬のたけのこも、今の時期になるとスーパーでも見かける機会が多くなります。
ブランド品なので、なかなか手の届きにくい値段ではありますが、先日小さめのたけのこが500円位と手の届きそうな価格だったので購入してみました。
少量のお米と唐辛子で約1時間、しっかりとあく抜きをして、醤油と砂糖、酒で煮てみました。
歯ごたえがしっかりとあり、とっても美味しかったです♪
今の時期にしか出会えない合馬のたけのこ。スーパーに並んでいます。一度味わってみてはいかがですか〜〜?
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