明石には６９軒の玉子焼き屋があるので、週に一回通っても、一年では回れない。かといって玉子焼きをはしごするといっても限界がある。
そこで明石の地元の人に聞くのが一番という結論に達した。

複数の意見を参考に・・・

・玉子焼きのスタンダードな店　　「お好み焼き　道場」

玉子焼きの数が少ない（10個　550円）という事と、タコが大き目。明石駅に近いので、まず最初に訪れるのに良いのではないか。そして個数が少ないので、もう一軒はしごをする。という事で「お好み焼き　道場」を明石の玉子焼きの基準に据えて、好みの玉子焼き屋を考察する。

・明石魚の棚　「あかし多幸」

明石といえば「魚の棚」昼網の魚が集まるところ。つまり明石に行けば必ず寄るべしの所・・・・
商店街には数件の玉子焼き屋がある。
その中で複数方からおすすめを頂いたのが、「あかし多幸」ホームページを拝見すると、玉子焼きだけでなく鯛茶漬けや・・・・あ！　林善商店の炭火焼穴子も一品として置いてある。
玉子焼きを食べながら焼きアナゴで一杯！　ここは運転手役を作って行きたい店だ。

・三代続く老舗の味「松竹」

玉子焼きはタコ焼きと違って、外側がカリッとしている事は少ない。ここのコメントを読むと、外はカリッと中はトロリ・・・という表現が目立つ。「味が濃い」というコメントもあるが、醤油が利いているのかなと思う。そうすると外側が焦げてカリッとなるのではないか！？
好きか嫌いか、好みのわかれる店のようだ。

・個性的な店　「明石焼ゴ」

“ゴ”という名称だけでも個性的だとうかがえる。“GO”の意味もあるようだし、ゴリラのマーク・・・
ホームページを拝見すると、やっぱり面白そうだ。漢字検定があり全問正解すると１年間無料という。
さあ個性的なのはわかったけれど、味はどないなんだろうか？　興味がわく。

・通は・・・・「ふなまち」

明石の人に聞きました。票が多かったのは「ふなまち」。じつは何回も行った事のある店。
最初は国道筋の寿司屋「菊水」の御主人に「明石の玉子焼き・・・どこがおすすめ？」と聞いた事がある。
その時教えてもらったのが「ふなまち」。このお店を推薦した人が「松竹」を同時に進めている。
「松竹」も「ふなまち」もどちらもホームページのないお店。

でも結論は・・・・
「ほとんどの、お店は美味しい！」