宿番号：382371
鎌倉以来八百年、古式温泉館 近代化の進む有馬でも当坊は別世界
有馬温泉 陶泉 御所坊のお知らせ・ブログ
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秋の味覚 モクズガニ御飯 登場！ その２
カテゴリ：新メニュー・新製品 2010年9月17日（金）〜11月17日（水）
更新 : 2010/9/17 14:21
元気なモクズガニを水槽から取り出して・・・・本当に元気なのです。調理場の水槽から抜け出してカニが御所坊の玄関を歩いていた事がありました。
まな板の上に、逃げ惑うモクズガニを置いて・・・包丁の背でバッシバッシ！ 甲羅をたたき割るように、荒く切ります。
あらかじめ新米を洗って、土鍋に入れて 無残なモクズガニを入れます！
焚く事、約３０分。
甲殻類の香ばしいかおりと新米の香りがミックスっされて、食欲をそそられます。
同様、モクズガニのみそ汁も秋の旬の味です。
モクズガニご飯は、たっぷり三人前は有ります。オプションで2.500円で承っています。
