宿番号：383121
有馬温泉で安らぎの時間を紡ぐおとなのための静寂と風雅の佇まい
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焚合せ一例 〜鱚（きす）を旬野菜とともに〜
更新 : 2013/8/14 10:46
写真は焚合せの一例。
蓮餅冬瓜巻と火取り鱚に骨煎餅を添えてフカヒレ餡で。
鱚は夏に美味しい魚！
その美しい姿から「海のアユ」とも呼ばれているとか。
クセがなく淡白で上品な味わいがどんな調理法とも相性の良い鱚。
冬瓜や三度豆など夏の旬野菜とともに
焚き合せでご用意させていただきました。
夏のおいしさが詰まった一品を是非ご賞味ください。
Photo & Written by Web担まつい＠欽山
