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冬の風物詩といえば。。。
更新 : 2008/11/26 22:58
この時期になると毎年大量の野沢菜を漬け込んだりして田舎暮らしを楽しんでいます。やはり信州といえば野沢菜。なかなか思ったとおりの野沢菜が出来ませんが夫婦で別のたるを使いそれぞれが漬けてできばえを競っています。私の今年の野沢菜はシンプルに漬物の素を使わず塩と少しの調味料で漬けてみました。一晩で水が上がればいいのですが・・・出来上がりが楽しみです。
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