宿番号：384716
淡路島の恵みを贅沢に愉しむ海辺のリゾートホテル
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夏の淡路島を代表する食材『鱧』と『玉ねぎ』を満喫！
更新 : 2012/5/22 15:45
淡路島の夏を代表する高級魚「鱧」、身がやわらかく、深みのある味わいは、食通の間でも特に人気です。地元食材の「淡路玉ねぎ」と「淡路鱧」を鍋コースとして堪能いただきます。
淡路島の初夏、「はしりの鱧」と収穫が始まりました「淡路玉ねぎ」を、お召し上がりください。
淡路島の鱧漁は『延縄漁』という漁法で行われます。江戸の寛政年間、今から二百年以上も前に、淡路島沖の沼島の漁師方が、小アジをエサにして釣る延縄(はえなわ)を発明したのが、ハモ延縄漁の起源と伝えられています！
また、淡路島の玉ねぎ「早生」の収穫が始まっています！素材の旨味もお楽しみいただけます。
是非、食材の宝庫、淡路島へお越しくださいませ。
