2025年3月、新しく生まれ変わるホテルアナガのメインダイニング。
生まれ変わったレストランで、特別なひとときをお過ごしください。

夕食は、鳴門海峡から届く新鮮な魚介類を中心に、淡路島の厳選素材と調和させた特別な一皿をご提供します。
素材の持ち味を最大限に引き出す調理法で、季節ごとに異なる味わいをご堪能いただけます。

【ご夕食】
時間：《一部》17:30〜　《二部》19:00〜　（二部制）
旬の魚介を豪快かつ繊細に調理した逸品をご用意。芳醇なブイヤベースや、
季節に合わせたオリジナル料理が食卓を彩ります。
淡路島の大地と海が生み出す素材とのハーモニーを五感でお楽しみください。
※ご希望のお食事開始時間をお知らせください。

例）Setouchi（瀬戸内）
旬の魚介を豪快かつ繊細に調理した逸品をご用意。
芳醇なブイヤベースや、季節に合わせたオリジナル料理が食卓を彩ります。
・近海の魚介のオリゾンタルと島サラダ
・真鯛のブイヤベース
・淡路牛のコンフィを詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・ランプ肉のロティ
・２種のデザート
・小さな焼き菓子

【ご朝食】
時間：　7:00〜10:00（ラストオーダー9:30）
朝の光が降り注ぐ絶景ダイニングから望む鳴門海峡の眺望とともに、
淡路島の恵みを味わう「御食国を巡る和朝食」をご提供いたします。
地元の食材を贅沢に使用した朝のひとときが、心地よい一日の始まりを彩ります。

＜ゲストルーム＞
潮の香りと碧い海を望むオーシャンビュー客室
広々としたオーシャンビューの当館で、ゆったりとした時間をお過ごしくださいませ。

＜アクティビティ＞
ガーデンプール／テニス／ゴルフ／キックボードなど
淡路島のアクティビティをご案内いたします。