こんにちは(^▽^)/

期間限定という4文字に弱い雪ん子です♪

最近ですと「期間限定レモン風味」に心がときめきますね〜

おすすめは「レモスコ」!

瀬戸内レモンを使用したタバスコで、冷奴や餃子、焼いたチキンにかけても美味しいです。

暑くて食欲が落ち気味な方には特におすすめですよ(^▽^)/



さて先日、岐阜県高山市にて食品衛生責任者講習を受けてきました。

飛騨牛で有名な高山市は、岐阜市から電車で片道2時間の山の中にあります。

そこで1日かけて、食の安全について学んだのですが…


怖い!!

菌は怖すぎる!!!


聞けば聞くほど菌の恐ろしさに引き込まれ

息をつめて、夏に多い食中毒のお話を聞いていたところ

冬はノロウイルスなどの集団感染が多いとの講義が始まり

結局一年中かーい! と心の中で叫んだ雪ん子です。


夏に多いのは、件数は多いけれど患者さんは少ない食中毒。

冬に多いのは、件数は少ないけれど大人数の方が被害を被る集団感染の食中毒。


ただそれは適切な対応で防ぐ事が出来ることも同時に学びました。


それを当館の食にかかわるスタッフに落とし込み、お客様に安全にお過ごし頂けるよう再確認・再認識をいたします。

皆様のご来館こころよりお待ち致しております(^▽^)/




画像は飛騨牛です♪

今度は完全プライベートで高山に行きたいです…　笑