宿番号：385104
皆様に安らぎと癒しを提供する ナチュラル趣向な☆自家源泉ホテル
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飛騨の山菜
更新 : 2025/4/28 16:53
アルピナから徒歩5分弱の高山陣屋の朝市まで行ってきました。
今は、山菜が採れる時期、たくさんの山菜が販売されていました。
私が購入してきたのは
こしあぶら（こんてつ）
たらの芽
こごみ
行者にんにく
あずきな
ほか、生のままたべれるくらいの春菊を購入してきました。
こしあぶらは天ぷらに
炊きたてのごはんと和えても風味豊かで美味しそうです。
たらの芽は天ぷらに、和え物にしてもよさそうですね！
山のバターと言われるくらいですから栄養価も高いです
行者にんにくは油との相性が抜群です！
卵と炒めても美味しそうです。
こごみはクセもなく食べれますし、そのぬめりがいいですね！
今が一番山菜が採れる時期です。
ぜひぜひ飛騨の山菜を味わってください。
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