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新プラン「 ●【新登場】大山「伏流水」..」登場！
カテゴリ：新プラン 2011年10月1日（土）〜
更新 : 2011/9/24 20:35
水の重要性や食の安全性が問われる昨今、大山といえば「美味しい水」があることで有名です。その水の味が一番わかる食材と言えば「豆腐」！休暇村奥大山では鳥取県産大豆と※大山の「伏流水」を使い、「その日の気温、水の温度、にがりの質」など微妙な変化に微調整して作られたこだわりの豆腐を使った会席が新登場！大山の土地が育んだここでしか味わえないこだわりの会席をお楽しみ下さい。※大山の伏流水とは、大山の雪解け水が地下に浸透し湧き出た水。
プランの特徴： 大豆の旨さを引き立たせるのは、大山の雪解け水「伏流水」です。軟水のこの水は鳥取県産の大豆と相性が良く、滑らかな口あたりと大豆本来の甘さが引き立ちます。オススメは、特製のざる豆腐です。豆腐自体の重さで余分な水分が抜けたこの豆腐は、濃厚な大豆の風味が特徴。まずは何もつけずそのままお召し上がり下さい。
