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新プラン「豆腐会席 秋編 」登場！
カテゴリ：新プラン 2012年9月1日（土）〜
更新 : 2012/6/1 13:37
水の重要性や食の安全性が問われる昨今、大山といえば「美味しい水」があることで有名です。その水の味が一番わかる食材と言えば「豆腐」！休暇村奥大山では鳥取県産大豆と※大山の「伏流水」を使い、「その日の気温、水の温度、にがりの質」など微妙な変化に微調整して作られたこだわりの豆腐を使った会席が新登場！大山の土地が育んだここでしか味わえないこだわりの会席をお楽しみ下さい。※大山の伏流水とは、大山の雪解け水が地下に浸透し湧き出た水。
大豆の旨さを引き立たせるのは、大山の雪解け水「伏流水」です。
豆腐会席 秋編
先 附 汲み上げ湯葉
前 菜 八ッ橋豆腐・野菜卯ノ花豆腐・揚げ胡麻かけ
造 り 鮪の湯葉巻・間八・ボタン海老
小 鍋 豆乳鍋 大山豚
網 焼 豆腐田楽〈白葱味噌・柚子味噌・木の芽味噌〉
替り鉢 ざる豆腐
食 事 奥大山風いただき
◆いただき
鳥取県西部を中心に愛される田舎めしです。油揚げの中に生米・野菜などを詰め、だし汁で煮た郷土料理です。
※土曜日、9/16、10/7は1050円ＵＰ、ただし10/27、11/3は2,100円ＵＰとさせていただきます。
＜お食事のご案内＞
夕食：（大 人）豆腐会席 秋編
（小学生）小学生ディナー
（幼 児）キッズディナー
朝食：（共 通）和洋バイキング
※御飯、吸物、サラダ、果物、デザートはバイキング形式となっております。
