私：突然ですが問題です！　白くてぷるるんあつあつ
　　 これなぁんだ！
アリック：あんまん！

私：ブビー　それじゃあもうおひとつ　どっしりです
アリック：シロクマさん！

私：おお〜　これからの季節大人気だよね　私も大好き
アリック：ぼくも大好き！　大きなお体で氷をコロコロコロする
　　　　　 姿がとぉ〜ってもかわいい♪

私：ん？ 大きなお体でなくても作れる気が…
アリック：抱っこしてお体を冷やしているんだよね

私：へ？ 抱っこではなく食べてお体を冷やすのでしょっ☆
アリック：ええ！　私さんってシロクマさんを食べちゃうの？

私：もち♪　器に雪山のように積んだ氷の上に練乳とフルーツを
　　 たっぷりのせて…　ん〜 食べたくなってきちゃった
アリック：むむ　シロクマさんの頭の上にフルーツ…？

私：へ？頭？　もしかして…それって白熊さんのこと？
アリック：That's right☆

私：さすがに食べれません…


台風一過で青空広がる…はずでしたが、元気な風さんと
もくもく雨雲さん大集合の沖縄から みなさま こんにちは

本日の最高気温は29度！　雨のち曇りのお天気です


さてさて みなさま　出来たてあつあつのお豆腐を
ご覧になられたことがございますか

アリック：はいは〜ぃ　お鍋でグツグツグツ

ほほ　それはお料理が出来たてね
みなさまがご購入されていらっしゃるお豆腐は
ひんやり冷えてぷるんとしたお豆腐が多いかと思いますが

こちら沖縄では、あつあつずっしりの “ 島豆腐 ” が
お店で販売されています

島豆腐の作り方は…
水分をたっぷり含んで膨らんだ大豆を細かくつぶし
それを絞って豆乳とおからに分けます
豆乳を煮たてながら、 “ えぐみ ” を含む泡を
取り除き、にがりと天然の塩を加えます
煮たてた豆乳を木綿をひいた木枠に流し込み
余分な水分を取り除き固めて出来上がりです

工程の段階で “ えぐみ ” を取り除いているので
あつあつ出来たてのお豆腐をそのまま販売することが
できるそうなのです


大きなぷるるんとした島豆腐の上におかかや
刻んだネギをのせ、お醤油やお酢をかけて
そのままお箸で豪快に頂くのが沖縄流の食べ方です

アリック：おねえさん　お豆腐一丁下さいな
私：ほぃ　どうぞ　ズシッ

アリック：うう　重い…

沖縄の島豆腐一丁の重さはなんと！1kgありますよぉ