こんにちは〜。

ファーガソンです。
みなさんいかがお過ごしでしょうか。

今回のブログではみなさまに北九州市の地元グルメについて紹介いたします。

チャンポンといえば、「長崎！」というイメージが一般に浸透していると思いますが、
北九州にもご当地チャンポンがあるのをご存知でしょうか。
「戸畑チャンポン」と言いまして、北九州市戸畑区の名を冠しています。

特徴としては、普通のチャンポンでは茹で麺を使っているのに対し、蒸し麺を使っていることです。
蒸し麺でまた麺が細いためすぐに調理ができ、旧八幡製鉄所で働いていた労働者に愛されました。

スープは豚骨で、具はキャベツやもやし、豚肉、かまぼこが一般的です。
名前はチャンポンとなっていますが、野菜がたくさん入った甘めの豚骨ラーメンのような味となっています。

少し変わったこちらのチャンポンぜひ食べに行かれてはいかがでしょうか。
下のリンクに戸畑チャンポンのお店が載っていますので、よろしければご覧ください＾＾
https://tabelog.com/matome/2161/


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