宿番号：386200
創業160年を迎えました。老舗旅館で大切な人と特別な旅を
城崎温泉 西村屋本館のお知らせ・ブログ
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目にも美味しい師走の前菜です。
更新 : 2010/12/15 19:01
当館のお料理は、すべてが一から手作り。
１品ひとしなに、目でも味わっていただける
細工と工夫を施しています。
前菜や椀物は月替わりになっており、
その時期その時期の、一番美味しい旬の食材を使い、
季節感たっぷりの演出で、その美しさと言ったら、
我々スタッフの間でも、ため息が漏れるほど。。。
師走（12月）の前菜は、
柿、胡瓜、大根、エリンギ、パプリカ
利休餡かけ、松の実
小茄子、辛子蓮根、鰰の紫蘇煮
酢取り茗荷、吹き寄せ麩
という取り合わせ。。。
お客様からは、「お箸をつけるのがもったいないわね」という
有難いお言葉をいただいたりします。
高橋料理長が率いる、西村屋本館の板場スタッフの妙技を、
ぜひ、目と舌でじっくりとお楽しみくださいませ。
フロント戸田千秋がお伝えしました。
ご一読ありがとうございました。関連する周辺観光情報
