宿番号：386200
創業160年を迎えました。老舗旅館で大切な人と特別な旅を
城崎温泉 西村屋本館のお知らせ・ブログ
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お魚のお漬物？！お茶漬けに相性ピッタンコです♪
更新 : 2011/5/7 23:08
みなさま「へしこ」ってご存知でらっしゃいますか？
一言で申しますと、お魚のお漬物（ぬか漬け）です！
但馬の人にとって、昔から、魚は重要なたんぱく源ですが、
海が荒れて漁に出られない冬の期間のために、
この方法で魚を保存したのだそうです。
しかも、「ぬか漬け」は発酵食品ですから、
本来の魚の栄養価をさらに高めてくれるという
素晴らしい食品なのです！
しかも、おいしいですよ〜。
糠（ぬか）を拭き取って、軽く焼いて、ご飯のお供に。。。
豊岡や城崎の居酒屋さんでは「へしこ茶漬け」なんていう
ご当地メニューがあるくらいです。これがまた美味なのでございます！
当館の売店で扱っている「へしこ」は３年熟成ものの希少品。
ぜひ、おひとつ、いかがですか？
フロント戸田千秋がおすすめいたしました。
ご一読有難うございました。関連する周辺観光情報
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