宿番号：386200
創業160年を迎えました。老舗旅館で大切な人と特別な旅を
城崎温泉 西村屋本館のお知らせ・ブログ
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料理長の盆栽
更新 : 2011/8/6 10:36
盆栽は、中国唐の時代に行われていた「盆景」が平安時代に日本へ入ってき
て始まったそうです。
愛好者は時間的余裕のある熟年層が多く戦後から1980年代ぐらいまでの間
は、年寄り臭い趣味とされていましたが、1990年代以降は盆栽が海外でも
人気を集め、若い世代の方も癒し系の趣味として注目されるようになって
きているようです。
当館の料理長は近くの浜辺に漂着した流木を鉢代わりに苔や季節の草花を
植えつけ、芸術の感性を日々磨いております。
料理長曰く、『日本料理も盆栽も共通する部分が多々あります、盆栽をして
いると新しい献立や料理の盛り付けのイメージが閃いたりするんです。
盆栽も料理も気持ちを込めて育てていくもんやと思います』
皆様もそんな料理長の会席料理を是非一度ご賞味頂き、盆栽にもチャレン
ジされてみてはいかがでしょうか＾＾♪♪
フロント戸田千秋がお伝えいたしました。
ご一読有難うございました。関連する周辺観光情報
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