宿番号：386200
創業160年を迎えました。老舗旅館で大切な人と特別な旅を
城崎温泉 西村屋本館のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (179)
- 城崎温泉西村屋本館 四季便り
-
- 2025年7月 (0)
- 2025年6月 (0)
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- ブログ一覧をみる (353)
宿泊施設ブログ
-
食後の甘味と水菓子
更新 : 2011/10/24 17:16
西村屋本館の会席料理の最後を締めくくるのはお献立上は水菓子となっていますが、
最後は熱いお茶をお召し上がりになるお客様がとても多いようです。
ご存知の方も多いと思いますが、懐石料理と会席料理は本来意味が違います。
前者はお茶を美味しくいただく為のお料理、後者はお酒を楽しむ為のお料理とされています。
会席料理の献立は、一汁三菜（吸い物・刺身・焼き物・煮物）が基本でさらにお通し・揚げ物・蒸し物・和え物・酢の物などの酒肴が加えられ、最後に飯・味噌汁・香の物、水菓子となります。
現在では懐石も会席も同じように扱われるようになってきましたが、お酒を飲まれる方にも、飲まれない方にもお喜びいただけるお献立をご提供させていただきたいと思います。関連する周辺観光情報
