丹波篠山　近又のレストラン・食事

ぼたん鍋会席一例

●〇当館発祥！ぼたん鍋〇●
その昔、最初に猪肉を味噌で炊いて食したのが近又。
さらに、当宿の主人が「牡丹の花」の形に並べてお客様に
提供するようになったことから全国に広がった「ぼたん鍋」。
当宿では篠山の山々を駆け巡り、山の幸をたっぷりと食べた
野生の猪肉のみを使用しております。



ぼたん鍋会席一例	特製ぼたん丼	手作り朝食
新鮮な丹波篠山産ぼたんの最上級ロース肉、コラーゲン豊富なロース肉のみをご提供とさせていただきます。天皇陛下もご賞味いただき、近又の歴史と栄誉が詰まったぼたん鍋会席に思いを馳せながら、どうぞお召し上がりください。	当館でしか味わえない〆の特製ぼたん丼まで、冬以外でもお召し上がりくださいませ。	朝食はお客様の朝食時間にあわせて炊き上げたつやつや白御飯や、お客様のお料理の進み具合にも合わせて料理長自ら腕をふるう出来立ての出汁巻きをご用意致します。