丹波篠山　近又のお知らせ・ブログ

＼11月限定リニューアルOPEN記念／

新しく生まれ変わった近又にお一人でも多くお試しいただきたく、
11月限定の休日も含む期間限定で、
通常よりお一人様あたり3,000円OFF！

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■通常よりも大変お得なプランとなりますが、
■一新した近又ででお出迎えさせていただきます

　熊肉料理1品×天然猪の最上肉ロースぼたん鍋を食べ比べ

近又一番人気の最上級ロース肉ぼたん鍋と天然熊肉の沢煮、
2つのジビエ料理をご堪能頂ける人気プラン。

昨年販売を行い、非常にたくさんの方にお召上がり頂いたプランを
今年も販売いたします。

熊肉の沢煮は、月輪熊の天然熊肉をしゃぶしゃぶ仕立てにして、
柔らかな風味の出汁でお召し上がりいただきます。

ロース肉ぼたん鍋は煮込めば煮込むほど、
赤身の部分がほどける柔らかさ。
猪肉の脂は秘伝の味噌出汁に溶け出し、
まろやかな風味の最高の出汁に仕上がります。

〆はその出汁に卵を落として、ご飯の上に乗せて召し上がって頂く、
ぼたん丼をご準備致します。

■□お食事□■
【御夕食】
熊肉の一品料理と、
丹波篠山産の地野菜と天然猪の最上肉（ロース肉）を使用した
特製の味噌出汁ベースのぼたん鍋はもちろん、
前菜3種などもご一緒にお愉しみいただけます。

＜お品書き一例＞
一、季節の先付3種類
一、天然熊肉の沢煮
一、最上級ロース天然猪肉と丹波篠山産野菜のぼたん鍋　
一、〆のぼたん丼
一、香の物
一、甘味

※仕入れによりにより前菜や甘味の献立内容や、
　使用する野菜は変更することがあります。

■近又〆の逸品：ぼたん丼■
〆には近又特製の「ぼたん丼」。
特製出汁で半熟たまごを作ってご飯にかけて召し上がれ。

＜御朝食＞
和定食をご用意致します。
9つの小鉢と丹波篠山産の炊き立て無農薬コシヒカリ。
近又の朝ごはん名物のフワフワ出汁巻き卵と併せて丹波篠山の食材を存分にご堪能くださいませ。

【時間】夕食…17：00〜18:30／朝…8：00〜8：30

■客室
当館では現在、リニューアルを進めております。2026年9月完成予定。
歴史ある趣はそのままに、より快適で心地よい滞在をお届けできる空間へ。