宿番号：386774
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今朝は、馬頭鯛を頂きました。
更新 : 2017/10/14 17:41
こんにちは。
今朝は、漁場から上がった、馬頭鯛を仕入れました。白身魚です。
顔が馬に似ているため。島根県などでは「馬頭」と書いて「ばとう」と言うのも馬に由来するものまた、身体の中心にある斑紋が「的」のようであるから。和歌山県の「まとだい」ともいわれます。
淡泊ななかに、ほどよい旨みがあり、微かに甘みが感じられる。嫌みのない味わいで万人向きの味。
本日のお客様には、お刺身として、ご用意いたします。
その都度、お造里などは、内容が変わりますが、ぜひ、但馬山海の幸をお楽しみ下さいませ。関連する周辺観光情報
