兵庫県美方地域で受け継がれてきた
但馬牛の飼育システムが「世界農業遺産」に認定されました。
兵庫県内での認定は初めて。畜産分野では全国で初めてということです

世界農業遺産（GIAHS）とは、
社会や環境に適応しながら何世代にもわたり継承されてきた
独自性のある伝統的な農林水産業、
それに密接に関わって育まれた文化
ランドスケープ及びシースケープ
農業生物多様性などが
相互に関連して一体となった
世界的に重要な伝統的農林水産業を営む地域（農林水産業システム）であり
国際連合食糧農業機関(FAO)により認定されます

古くから高品質な子牛の産地として知られた美方地域（旧美方郡）では
牛の血統登録「牛籍簿」をもとにした和牛改良が全国に先駆けて進められてきました

郡内産だけで繁殖させる「閉鎖育種」を１００年以上にわたって続け
地域独自の遺伝資源を保全していることなどが評価されたとのことです

世界的な評価を受け、進化し続ける「但馬牛」

花小路彩月では、そんな但馬牛のプレミアムブランド「但馬玄(たじまぐろ)」を
香美町の上田畜産様より、問屋を通さず直接仕入れをしています。

ぜひ、但馬グルメを存分にお楽しみ下さいませ