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紀州備長炭で食す プレミアム【但馬玄(たじまぐろ)】
更新 : 2023/7/14 13:28
花小路彩月の取り扱う肉牛は、すべて
村岡香美町の上田畜産さんより
その日の予約分のみを、問屋を通さず
直接仕入れをしています
但馬玄とは。。
自然の中で育てた、健康的で上質な脂と赤身の深い風味は
まるでマグロのようである
との事から但馬牛の中でも一線を画したものと位置付け
「但馬玄(たじまぐろ)」と命名されたそうです。
「繁殖」「肥育」「販売」まで、
全てを自社で行う一貫生産
全てにこだわった但馬が誇る上質な牛肉です
そば、ごま、あわなどの天然素材を中心とした
独自配合のセサミヘルスフィードをすべての牛に給与しています
独自のセサミヘルスフィードには、
牛の体内では生成できないい必須アミノ酸が多く含まれており、
この飼料を給与された牛は脂に不飽和脂肪酸や、
一般的には含まれないと言われているオメガ３脂肪酸を含んでいます
ぜひ、愛情いっぱいのプレミアム但馬牛【但馬玄(たじまぐろ)】を
どうぞ、城崎温泉でお楽しみ下さいませ
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