日本が世界に誇る但馬牛

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2023.7月
香美、新温泉町の
［人と牛が共生する美方地域の伝統的 但馬牛
（たじまうし）飼育システム］が
国連の食糧農業機関（ＦＡＯ）が定める
世界農業遺産に認定されました

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兵庫県内の認定は初
畜産分野では全国で初めてということです

日本で世界農業遺産に認定されたのはこれで15地域となり、世界では、日本を含む24カ国77地域が認定されています

兵庫美方地域は、１９世紀末に日本で初めて牛の血統登録「牛籍簿」を整備。地域を限定して繁殖させる「閉鎖育種」を１００年以上にわたって続け、血統を管理していることや田んぼなどに放牧した牛に雑草を食べさせ、ふんを肥料にするなどの循環型農業を守り続けていることなどが評価されたということです

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花小路彩月では
その良質な［但馬牛］を育てる畜産農家の
上田畜産ｻﾝより、問屋を通さず、その日の予約分だけを、直接仕入れをしています

プレミアム但馬牛【但馬玄(たじまぐろ)】をどうぞお楽しみ下さい

個室食事処で、但馬グルメを
お楽しみくださいませ

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情報は2023.8月

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