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花小路 彩月のお知らせ・ブログ
タグ付きブランドがに とは?
更新 : 2023/10/21 21:32
こんばんは
朝晩だいぶ冷え込んでまいりましたね
城崎温泉も、まもなく、冬の味覚かにシーズンに突入致します
松葉ガニとは、
山陰地方(島根県、鳥取県、京都府北部、兵庫県北部)で
水揚げされるズワイガニの雄の呼び名です。
日本海側の漁港は、
津居山、柴山、浜坂、香住、間人、鳥取漁港など
山陰の松葉かには漁港ごとにブランド差別化されています
これらはタグ付けによってブランド保証がされていて
各漁港ごとに識別用のタグを付けてどこの漁港で
水揚げされたものかを判別できるようにしています
花小路彩月のブランドタグ付き本松葉かにA.B.Cは、
津居山港であがるズワイカニ「津居山かに」を主として使用しています
ぜひ、このかにシーズンは、城崎温泉へ、お越しくださいませ
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