こんにちは

花小路彩月が、ご提供させて戴いています牛肉は
全て、村岡区香美町の「上田畜産」様より仕入れています

第105回兵庫県畜産共進会（主催＝全国農業協同組合兵庫県本部）にて
このうち種牛の部の名誉賞・農林水産大臣賞には美方郡の上田伸也さん出品の雌牛が受賞
上田さんは種牛の部２連覇となりました

共進会は明治42年に初開催され、全国でも珍しい生体審査が行われる年に1回の
但馬牛の最高峰の共進会。但馬牛の中でも最高ランクに位置づけされる

上田畜産様のプレミアム但馬牛「但馬玄(たじまぐろ)」は、
自然の中で育てた健康的で上質な脂と赤身の深い風味はまるでマグロのようである、
との事から但馬牛の中でも一線を画したものと位置付け「但馬玄(たじまぐろ)」と命名されました

「繁殖」「肥育」「販売」まで、全てを自社で行う一貫生産。
全てにこだわった但馬が誇る上質な牛肉です

そんな大切な牛肉を
花小路彩月では、問屋を通さず、その日の予約分のみを
直接仕入れています

肉の旨みを存分に
紀州備長炭で焼き上げて、ご提供させて頂きます

ぜひ、ご機会がございましたら、お召し上がりくださいませ