■当宿について
創業当時の建物の良さを出来るだけそのままに、あまり作りすぎず、でもいたる所に、彩月の想いと遊び心をちりばめました。 古き良き時代の建物をも楽しんでもらえる快適空間作り。 このテーマでこれからも進化し続ける彩月を、どうぞお楽しみくださいませ。

■神戸ビーフ/但馬牛のホルモンすき鍋　とは　？？
もつやホルモンといえば、低カロリーでコラーゲンが豊富な食材として、女性にもおすすめの食材だといわれていますよね。本プランでは、問屋を通さず直接仕入れする上田畜産の貴重な神戸ビーフ/但馬牛の新鮮なハチノス、ミノ、センマイ、赤センマイ、小腸、大腸などを、鉄鍋で、すき鍋風に、お召し上がりいただきます。自慢の割り下との相性も抜群♪ホルモンの旨味をたっぷり含んだ割り下に焼きそばをからめて最後の〆です。

そして、貴重な神戸ビーフ/但馬牛のテール。なかなかお目にかかれない逸品です。彩月では、贅沢に窯元から直送される紀州備長炭を使用して、カリカリに焼き上げます。ぜひ、この機会に。


■メニュー詳細　ホルモンすき鍋
　食前酒　　はじまりのお酒
　前菜　　　季節の盛合わせ
　酢肴　　　季節の品
　造里　　　日本海　地魚3種
　鉄鍋　　　但馬牛/神戸ビーフ　ホルモンすき焼き
　　　　　　但馬地野菜　
　　　　　　〆そば
　強肴　　　紀州備長炭　但馬牛テールのカリカリ焼き
　甘味　　　Chayaデザートプレート
　以上
　
■朝食メニュー　お腹に優しい朝ごはん　
神鍋高原の健康で美味しい燻神さんのハム又はソーセージ、料理長自ら1組様ずつ備長炭で焼き上げる津居山港から水揚げされたお魚。地元野菜の新鮮サラダ、ドレッシングは京都がぶらなど。具沢山の手作りお味噌汁、1組様ずつ炊き上げる土鍋ごはんは、グリーンいずしのコシヒカリ米を。そして朝食のデザートは、パティスリーlilacの、おめざブリュレをご用意。

■お食事場所
　ダイニングにて、夕食朝食ともご用意
　ご夕食は、�@18時00分　�A18時30分　
　ご朝食は、�@08時00分　�A08時30分

■湯めぐり＆色浴衣
名物の湯めぐりは、入湯券進呈。彩月より徒歩約10分圏内に4ヶ所あります。男女浴衣アイテムは、アクセ、和小物、色浴衣など豊富にご用意

■■■注意事項■
館内は、全て禁煙(電子タバコ含)でございます。また、中学生以下のお子様(乳幼児含)は、受入不可の為、ご注意願います。