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地元 福良の魚屋さんで発見！
更新 : 2014/2/10 1:02
皆さん！ こんにちは！！
今朝は、地元福良の港町にある魚屋さんに行ってみました。
勿論、新鮮な魚介類が店先に並んでいます。
さて、何を選ぼうかな・・・
そこでお店の方に人気の魚を聞いてみました。
魚屋さんの答えは意表をついて写真のコレ！！
「エソの干物やね」とのこと。
「エソ」は鋭い小骨が多い魚で一般的にはすり身にします。
そして「蒲鉾」や「つみれ」など加工材料にしかなりません。
思わず「干物で食べれるんですか？」と聞き返しちゃいました。
「こいつは、エソの子やから骨が細かいし、いい味がするんや」と笑顔の魚屋さん。
当然、即購入ですよね（笑）
「３枚くだい！」「○○○円ね！」やっ、安っ！！！
早速、厨房で焼いてもらい食べましたよ。
そのお味は……香ばしい！旨い！味が濃い！
ご飯にもお酒の当てにもいい「びっくり鮮魚店の干物」でした。 高山智行
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