皆さんこんにちわ!(^^)!
今回は、淡路島素麺をジャージャー麺風にアレンジして
「かた焼ジャージャー麺」にチャレンジしましたよ　^o^



【材料】(2人前)　
淡路島素麺：4束　干しシイタケ：5枚
豚ひき肉：150ｇ サラダ油、ごま油、
砂糖、味噌、麺つゆ、片栗粉　

【作り方】
1　素麺をサラダ油で両面こんがり揚げ焼きにします。

2　干し椎茸を食べやすい大きさに切り水200ccと砂糖を大さじ1入れ
　　レンジで3分加熱します。

3　加熱した干し椎茸に味噌大さじ2と麺つゆ大さじ3を混ぜタレを作ります。

4　豚のひき肉をごま油で炒めます。

5　タレを入れ火が通ったら火を止め水溶き片栗粉を入れ
　　とろみがつけば、素麺に餡をかけて出来上がり(o^^o)

まずは、一口(^○^)　　こんがり焼いた淡路島素麺は、
外がカリッと！中は柔らかい食感が最高！！
餡には、干し椎茸から程よいダシと風味がしっかり出て、
豚肉のジューシーさを引き立てていま〜す(*^_^*)

皆さんも　お土産の「淡路島素麺」で　
〜淡路島素麺で「かた焼ジャージャー麺」〜　
に挑戦してください！
おススメの簡単＆美味しいメニューですよ(=^・^=)

レストラン　　田中