世界三大潮流のひとつ “鳴門海峡” の激流で育つ淡路島近海の天然真鯛は、身がしまり、通を唸らすほどの絶品と評されます。中でも産卵期を迎えるまさにこの時期、栄養をしっかりとたくわえ、体全体を美しい桜色に染めることから「桜鯛」と呼ばれ、春の旬魚として珍重されます。

その桜鯛を･･･
１．豪快姿造りを季節の旬魚３種とともにご堪能ください！
２．郷土料理『宝楽焼』にまるごと１尾、さらにサザエ、大海老、淡路島産玉ねぎを
　　一緒に楽しめます♪
３．〆には、お腹一杯でも入ってしまう絶品『あわびと鯛のおこわ飯』。

さらに・・
鯛のしゃぶしゃぶやあら炊きもでます♪

どうですか！桜鯛のフルコース。食べてみたくなりましたか？
いまが旬！「桜鯛懐石」をぜひご賞味ください♪



　　　　　　　　　　レストラン　南


〜〜〜コチラもおすすめ！〜〜〜

★☆☆　４月からの新！味覚懐石　〜のどぐろ懐石〜　☆☆★

上質で上品な脂身が絶品で、白身のトロと呼ばれる高級魚「のどぐろ」の懐石料理がこの４月からスタートします！塩焼き、箱寿司、唐揚げ、素麺など、どれをとっても間違いなしの絶品！のどぐろ尽くしをぜひご賞味ください。

　　のどぐろ懐石