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淡路島素麺いなり寿司
更新 : 2018/2/28 16:43
今回は、淡路島素麺で「いなり寿司」を作りましたのでご紹介します(^^)/
【材料】
淡路島素麺 3束 油揚げ 2枚 （油揚げ味付け ★：しょう油 砂糖 本だし）
淡路島素麺味付け（●めんつゆ 酢 砂糖 塩） 薬味（青ネギ、塩昆布、しそ 等 ）
【作り方】
①油揚げを熱湯で茹でて味付け調味料★で煮ます
②淡路島素麺を茹で冷水で良く洗い●を混ぜ合わせます
③トッピングの薬味を用意
④冷ました油揚げに②の淡路島素麺を入れ、上に薬味をたっぷり乗せたら完成
腰のある「淡路島素麺」は、ご飯で作る「いなり寿司」より優しい口触り！
トッピングで見た目も楽しいサラダ感覚な「いなり寿司」になりました(^o^)
甘口の「寿司酢」との相性も抜群！
しかも後味サッパリ！！
皆さんも是非お試し下さい(*^_^*)
オススメですよ(^^)
レストラン 田中
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