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淡路島素麺「ふし麺」で韓国チャプチェ
更新 : 2018/10/2 20:24
今回は、韓国チャプチェを淡路島素麺「ふし麺」で作って見ましたのでご紹介します!(^^)!
※淡路島素麺「ふし麺」：手延べの工程で出来る節の部分です。
【材料】
・淡路島素麺「ふし麺」100ｇ ・淡路島玉ねぎ1/2個・人参少々・ほうれん草少々
・しいたけ少々・牛ばら肉50ｇ
・調味料：しょうゆ大さじ3 砂糖大さじ1 みりん 大さじ2 塩少々
コチュジャン大さじ2 ごま油 小さじ1 炒りごま少々
【作り方】
①淡路島玉ねぎ、人参、ほうれん草、しいたけ、牛バラ肉を適度の大きさに切ります。
②フライパンに150ｃｃの水入れて淡路島素麺「ふし麺」を茹でます。※火は中火
③水気がなくなったら、ごま油をと①の具材を投入！
④調味料をよく混ぜて更にフライパンに投入！！
⑤弱火で淡路島素麺「ふし麺」に調味料と具材を絡めたら出来上がり！！！
韓国春雨の代わりに淡路島素麺「ふし麺」を使いました(*^-^*)
腰のあるモチモチ食感が似ているのでおすすめですよ！！
皆さんも是非、お試しください！！！
レストラン 田中
