宿番号：386994
7月１２日 レストラン・ビュッフェがリニューアルOPEN
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淡路島素麺ふし麺でチリメンたぬき麺♪
更新 : 2021/12/5 14:00
【材 料】
淡路島素麺ふし麺１００ｇ 揚げ玉大さじ3 淡路島チリメン適量
鳴門塩わかめ適量 刻みネギ少々
☆水600cc ☆白だし大さじ２ ☆みりん大さじ1 ☆しょうゆ大さじ1
※淡路島素麺ふし麺：手延べの工程で出来る節の部分です。
※鳴門塩わかめ ：鳴門海峡近海の急流で育ったワカメを塩蔵した物です。
【作り方】
① ☆印の出汁の材料を混ぜて鍋で温めます。
② 淡路島素麺ふし麺を茹でて水分を切り器に盛ります。
③ ①の出汁を器に適量入れます。
④ 揚げ玉、淡路島チリメン、鳴門わかめ（流水で塩分を取り除き小切りにします）刻みネギを トッピングしたら出来上がり(^^)/
淡路島チリメンと 鳴門わかめの旨みを 揚げ玉が 美味しくまとめてくれた一品になりました。
淡路島素麺ふし麺の優しい食感と一緒に味わってください<(_ _)>
ランチや夜食にオススメです。
皆さんもお試し下さい(^o^)
レストラン 田中
