皆さまこんにちは♪
現在、レストランでは冬季限定メニューで人気のとらふぐの逸品料理を販売しております！

今回は、オススメの逸品料理「白子焼き」(3貫)をご紹介します。

ふぐの王様として、その名を知られている「とらふぐ」。
冬が旬とされ、今が最も美味しく食べることができる時期となっています。
とらふぐの白子は「海の宝石」とも呼ばれており、クリーミーな味わいで栄養価がとても高い食材です。
白子はとらふぐの精巣にあたり、産卵気前である１月〜３月頃が最も旬で、とても濃厚な味わいが楽しめます♪

とらふぐの白子はオスからしか取れず、一匹から取れる量も少ないため、大変貴重な珍味となっています。
産卵期前である１月〜３月を逃すと、一番美味しい白子を食べられるのは、それから1年後・・・
希少性もあり「海の宝石」と言われています。
それぐらい貴重で美味しい「とらふぐの白子」を食べる際は、クリーミーで濃厚な味わいをじっくり味わっていただければと思います。
すだちも付いていますので、お好みで絞ってお召し上がりください。

白子焼き(3貫)　3,700円(税込)

ラストオーダー 19：30

レストラン古井