みなさん、こんにちは。夏が来てどんどん暑くなりますね！この夏はビールが最高じゃないですか？今回は淡路島の地元ビールブランド「あわぢビール」を紹介します！

「あわぢビール」は、職人のプライドが作り上げる、島唯一のクラフトビールです。そのこだわりは、どこにも負けない自信があります。この工場は、地元の豊富な自然資源を活かし、高品質のビールを製造しています。あわぢビールは、伝統的な製法との技術を組み合わせて、独自の味わいを生み出しています。彼らのビールは、関西地域の文化や風土を反映し、地元の食材や風味を活かしたユニークなビールを提供しています。あわぢビールは、ビール愛好家だけでなく、地元のコミュニティや観光客にも愛されています。

「あわぢビール」は1998年4月に始まりました。今年の夏から「IPA 」は発売されて、現在７種類のビールがありますが、最初はケルシュとアルトの2種類のビールだけでした。

あわぢビールは、その製造過程にも独自のこだわりがあります。例えば、ビールの風味を左右する発酵の工程は、ピカピカに磨き上げられた貯蔵タンクが並ぶ熟成室で行われます。この熟成室は、温度と湿度が一定に保たれ、衛生管理も万全です。また、熟成中に流れるBGMは、静かな波音で、淡路島を代表する景勝地「慶野松原」の海中で採取した音色です。この音色が、タンクの中の酵母たちに影響を与え、ビールの発酵と熟成を促します。

私は全6種類を飲み比べしましたが、特にピルスナーが一番好きです。このピルスナーは、淡路島の特別な地下水と米を使用しており、そのクリアな味わいとバランスの良さが絶妙です。また、島レモンも夏にぴったりのフレーバーで、レモンの爽やかな香りと軽やかな飲み口が楽しめます。

みなさんもぜひ、あわぢビールの中から自分のお気に入りの味を見つけてください。淡路島の自然と職人の技が詰まったこのビールは、きっとあなたの夏をさらに楽しくしてくれることでしょう。