皆様こんにちは

今回は、休暇村南淡路の「鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ」のメニュー、

『えびすもち豚の冷しゃぶ』

を紹介します。

えびすもち豚は南あわじ市で飼料に米や穀物よりも糖質の高い「バナナ」を食べて育った豚です。七福神の宝船とも言われている「淡路島」で、「えびす様のほっぺが落ちるほどやわらかいもち豚」と例えられたことが「えびすもち豚」の名前の由来とされています。

淡路島産の玉ねぎとえびすもち豚を使用したしゃぶしゃぶに休暇村南淡路オリジナルのポン酢ともみじおろし、ねぎでお楽しみいただくのもおすすめですが、私のおすすめの食べ方も紹介させていただきます！

それはサラダコーナーにある胡麻ドレッシング・青じそドレッシング休暇村オリジナルの柚子胡椒ドレッシングはもちろんですが、休暇村one博オリジナルスパイスの
『わんぱくすぱいす』
です！

この『わんぱくすぱいす』は、北陸･近畿7つの休暇村地域の選りすぐり厳選食材、

･玉ねぎ (南淡路)
･誕生の塩 (竹野海岸)
･紀州ぶどう山椒 (紀州加太)
･じゃばら (南紀勝浦)
･金時草 (能登千里浜)
･弥平唐辛子 (近江八幡)
･粉わかめ (越前三国)
を使用しています！

こちらの『わんぱくすぱいす』は、冷しゃぶの他にもにもお肉や魚介類、サラダはもちろんですが焼きそばなどにかけるのもおすすめです！

ビュッフェコーナーには様々なこだわり調味料が用意されているので、オリジナルの冷しゃぶにしてみてはいかがでしょうか？

『わんぱくすぱいす』は１階の売店でも販売中です。
150ml 600円(税込)