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7月１２日 レストラン・ビュッフェがリニューアルOPEN
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新プラン「豪快！漁師料理シリーズ 【淡路..」登場！
カテゴリ：新プラン 2012年10月1日（月）～
更新 : 2012/9/7 12:18
つの海峡と３つの海に囲まれた、海鮮素材の宝庫“淡路島”
その盛りたくさんの海の恵みを豪快に喰らう！漁師料理シリーズ第１弾は、
とろ函一杯丸ごと「淡路の漁師飯」。
①とろ函からあふれる地魚の姿造りを中心に、新鮮素材をそのまま刺身で喰らう！
②磯の香り溢れるサザエ等の豪快浜焼きを桶盛りで喰らう！
③カワハギなどの地魚と地元野菜の旨味を閉じ込め酒蒸しで喰らう！
④魚介類の味噌汁をあつあつの鉄鍋で喰らう！
⑤締めは、鰆・カンパチ・しらすなどの、男の海鮮丼3品から選び、丼をガッツリと喰らう！
【お品書き】
■小鉢 ：塩辛 海老塩茹
■とろ函盛り：つばす 鯛 サザエ あしあか海老 太刀魚 サバ 鰆など 水揚げされた旬魚7種類
■桶盛り ：鯵塩焼 海老焼 鰆塩焼 サザエ焼 鳴門金時
■蒸物 ：酒蒸し カワハギ・河豚・かに・鯛など 水揚げされた旬魚4種類
■飯物 ：鰆・カンパチ・しらす
３種類の丼より１つお選びください。
■汁鍋 ：魚介の味噌汁鍋
■水物 ：プリン
夕食時間：17：30～20：00
会場はレストランか大広間となります。
朝食：バイキング
淡路島のちりめんやわかめ煮など、地元ならではの惣菜や当館自慢の焼きたてのパンをご準備しております。
■ご朝食時間・・・・7：00～ 9：00関連する周辺観光情報
