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施設のおすすめ
河口湖名物富士まぶし！
更新 : 2016/9/5 11:54
河口湖に新名物としてお目見えの富士まぶし！
今回は富士五湖の一つ西湖のヒメマスを使います！
丁寧に中骨や腹骨を取り下処理をして開き、
塩をあて米粉を使いカリッとふっくら唐揚げにします！
炊きこむ出汁は昆布、イワシ節、鶏ガラです、
富士の天然水で炊くご飯はとっても美味しいのです！
軟水なので昆布は前日から漬けて
置いたものを使っています。
唐揚げにしたヒメマスと契約農家さんから届く
新米と共に炊き上げます！
薬味には浅月、茗荷、カイワレ等々！
こちらが大絶賛の蕗の薹南蛮！
地元奥河口湖の蕗のとうと青唐辛子の薬味です。
富士まぶしの炊き上がり！
この香りを届けられないのが残念！
Diningさくら富士まぶし御膳！
本当に大好評なんですよ！
手前味噌ですみませんが一度お試しあれ！
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