宿番号:387137

静かな奥河口湖、老舗お宿で昭和レトロと今を愉しむ休日を

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割烹 長濱旅館のお知らせ・ブログ

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  • 上弦壱?!

    更新 : 2020/6/19 8:52

    只今、山蕗の梅漬けの仕込みをしています。

    自家製のカリカリ梅を、梅酢と身と種に寄り分け作業中...
    ん?
    何かに見えます。

    あ!!
    目の前に現れたのは「上弦壱」

    すみません(笑)只今はまりにはまってます。
    最終話はもう少し先のお楽しみ。
    頑張れ!炭次郎

    ↓↓
    肝心な山蕗の梅漬けの続きはこちら

    山蕗を茹でた後、丁寧に皮を剥き
    梅酢で炊いていきます。

    梅酢は、先に触れました自家製の梅酢を使用します。

    手をかけ、心を込め仕込んでいきます。

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