皆様、今年のスープカレー初めはお済みですか？

私は突然無性に食べたくなり、先日行って参りました♪

看板には「カレーというよりお出汁です、」

出汁から具材まですべてが北海道産素材のこちらのお店！！

店名：おだし食堂
住所：札幌市中央区南2条西1-5-1
　　　第21広和ビル3F

老舗商店街「狸小路」1丁目のビルの中。

店内はコの字のカウンターの席。

大きな窓から光が明るく差し込みます。


メニューは「出汁スープカレー」のみ！！

トッピング（もちろん道産素材）が色々あります♪

季節の「たち」もとてもそそられましたが、まずはスタンダードでお願いしました！


こちらのスープカレーには「宗八カレイ」の一夜干しが丸ごと入っています！！

しっぽが器からのぞいていてユニークです♪

ほぐしながら食べることでスープに深みが出るとのこと。

先ずはスープをそのままいただきました。

「お出汁」は羅臼産の昆布・鮭節などを贅沢に使ってとっているそう。

これだけで繊細な味わいのある澄んだ美味しいスープ♪

次にほぐしながらいただくと、本当にぐっと旨味も増し味わいが変わります！！！

野菜ももちろん北海道産！

この日に具材は…、
じゃがいも（紫色でした！）、ビーツ、玉ねぎ、ごぼう、長芋（厚めのカットでシャキシャキ！）、かぼちゃ、まいたけ、エリンギ、さつまいも、のたっぷり9種！（＋ゆで卵！）

それぞれに素材その物の味がしっかり感じられます♪

お米は北海道産「ななつぼし」がほうじ茶で炊かれています。

ほんのり香り、お出汁と合います！

食べ進んで行くとお店の方が「味変」を勧めて下さいます！

スープには「とろろ昆布」を。

お米にはお出汁にも使っている羅臼産「鮭節」をかけて下さいます。

この鮭節はそのままいただいても臭みがなく上品！

少し厚めに削っているのでより味わえます♪


たしかに「お出汁」を味わうのがメインなのですが、スープカレーという料理にしていただくことで、素材がよりいかされているように感じます。

北海道の海と大地の恵みを、お店の方の手間と愛情を通していただきました！

感謝です<(_ _)>


こちらのカレーは毎日限定12食！

営業時間も12：00〜14：00（13：30 LO）となっています。

DMでの予約がお勧めです♪

☆こだわりの素材と食べ方☆

個人的に「フランク」と「梅干し」が気になります！

味変の「鮭節」！！
ファサっとかけて下さいました♪

こちらの看板が目印！