当館の位置する山梨県峡東地域は、世界に誇る甲州ワインの産地。
周囲にはたくさんのワイナリーが存在します。
このほど、峡東ワインリゾートとして『〜とっておきのワインリゾート、とっておきのおもてなし』 ホームページが開設されました。https://wineresort.jp/#main_contents
これを記念して山県館でも「利きワイン」をメニューに加えました。
白は甲州ぶどう、赤はマスカットベーリーＡ、ロゼは巨峰、すべて山梨県産ぶどう１００％。

このプランは、当館がセレクトした白、赤、ロゼの甲州ワインの利き酒３種セットをそれぞれグラスでご夕食時にご提供いたします。
１名様に１セットのサービスです。
世界が注目の甲州ワインを、山梨地場産の食材を活かした和食会席膳（メインは牛肉のお料理）とともにお愉しみください。
利きワイン一例：
白：「凛と」笛吹市一宮町北野呂上川久保の単一畑で収穫した極めて少量生産のワイン
赤：「hitofusa」甲州街道栗原宿産マスカットベーリーＡを酸化防止剤無添加で仕込みました
ロゼ：「巨峰」山梨市牧丘町倉科は良質の巨峰栽培地。小栖山の麓に広がる海抜800〜850ｍ南西傾斜面で糖度20度以上になるまで完熟させた巨峰を使用
※仕入などの状況により、別品種に変更することがございます。
※お子様にはソフトドリンクをご用意いたします。

メニュー一例※季節、お部屋タイプにより内容は変化いたします。
【前菜】冬の珍味三種盛り　甘海老塩辛いくらセルフィーユ乗せ・鮟肝山掛け 橙酢ジュレ・ずわい蟹　蟹味噌豆腐　旨味出汁
【造り】鮪切重　間八平造り
【焼物】富士渓流山女魚 岩塩焼
【煮物】子持鮎煮浸し　冬大根含ませ　梅花人参　菜花　柚子味噌
【台の物】黒毛和牛 朴葉焼き　または　黒毛和牛鋤焼　または　甲州牛溶岩焼き　など
【揚物】蟹湯葉茶巾　蟹真薯五色あられ　志々唐 　柚子塩
【御飯】山梨県産 梨北米
【留椀】白子摘入　車麩 三つ葉 柚子
【デザート】苺　苺ケーキ　ブルーベリー

山県館は四季それぞれの趣き豊かな甲州の名川 笛吹川の上流に佇む一軒宿。武田信玄公の下知状が現有する正真正銘のかくし湯です。
毎分千三百リットルの湧出を誇る自慢の温泉を源泉100％かけ流しでお楽しみください。