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山菜採り
更新 : 2019/5/18 21:01
こんにちは、あいさいのKOGAです。
先日、料理長達と山菜取りに行きました。当館は敷地が広く山菜も沢山生えています。その日はタラの芽・コシアブラ・蕨・コゴミが取れました。取った山菜は夕食の前菜や天ぷら・付け合わせなどに使用します。山菜のあのほろ苦い味、たまらないですね！ちなみに料理長は若葉の生えるこの時期が一年で一番好きだそうです。
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