宿番号:389946
湯郷温泉中国道美作ICより8分、大阪から高速バス160分、岡山駅より宇野バス90分 、津山まで車で30分
湯郷温泉 やさしさの宿 竹亭のお知らせ・ブログ
竹亭便り*287 仕事中の一枚
更新 : 2019/2/6 23:00
調理場にて…↑の画像は、黒豆ばっぽ…という前菜の中の一品を作っている画像です。「ばっぽ」とは、美作地域の方言で、おもちの事をばっぽと言います。炊いたお米をすりつぶし美作の名産品の黒豆と一緒に一口サイズに丸めたら出来上がりです。昔は、保存食や農作業の間のおやつとして愛された!?黒豆ばっぽ。。。毎日丸めて作ってますのでぜひお召し上がり下さい。。
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