皆さんこんにちは！サンメンバーズひるがのです。
今回は高山の古い町並みで、行列の絶えない握り寿司の屋台を
ご紹介いたします。

古い町並みの中でも一番にぎやかな場所、上三之町にあります。
行列の出来ている場所という事で、行けば分かるはずです！
平日でも15分ほど並びますので、お気をつけ下さい。
ですが、並んででも食べたいこの絶品寿司。どんな味なのでしょうか？

飛騨牛の握りは竹炭塩味と、しょうが醤油味の二種類が楽しめます。
絹のような舌触りの飛騨牛を軽く炙って脂が一番美味しい具合に出してくれます。
竹炭塩のアクセントで肉の甘味が引き立つのと、
しょうが醤油の風味が肉との相性抜群！
三点盛りだとこれにユッケ風の軍艦巻きが付いてきます。
こちらもトロリとしていてやや濃厚な味わいでした。
どのお寿司も海老せんべいの上に乗って出てくるのは、ごみが出ない
食べられる皿という意味があるようで、工夫されているなぁと感心させられました。

そして一番最高級の脂が多いトロ握りは・・・
お客様自身で行って確かめてみてください！