宿番号：391614
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自家製味噌！今年も仕込みが始まりました！
更新 : 2014/3/30 17:18
当館で使用している味噌は、
昔ながらの方法で作っている、自家製の味噌。
とっても美味しい、自慢のお味噌です(*>艸<)
今年もいよいよ準備が始まり、
きのうの午後から、長野県産の大豆60kgを、
水に浸し、もどしはじめました。
写真の左側が、もどす前の大豆。
右側が、今朝の大豆の様子です。
明日は次の行程、
大きな釜で大豆を炊く作業に入ります。
今日は一日雨降りの安曇野。
明日には雨が上がりますように。。。。(*´･ｖ･｀)
仲居☆田中
