富士山温泉　別墅然然（べっしょ　ささ）のお知らせ・ブログ

ホテル鐘山苑白須ソムリエの特別インタビュー企画第5弾。
今回はホテル鐘山苑ワインラウンジで取り扱いのある厳選山梨ワイナリーをご紹介いたします。

■厳選ワインと山梨ワイナリーエピソード　〜シャトレーゼ勝沼ワイナリー
じゃらん：32本もある厳選されたワインですがワイナリーさんについてもエピソードを少しだけ教えてください。
白須ソムリエ：シャトレーゼ勝沼ワイナリーさんについて紹介させてください。
関東の方々にはシャトレーゼは「ケーキ屋さん」として知られていますが、実はワイン作りにも非常に力を入れているんです。
シャトレーゼさんは元々ワイン作りに深い情熱を持っており中でも勝沼ワイナリーさんはハイエンド向けのソービニヨンブランを作ることに力を入れています。
じゃらん：そうなのですね！そのワインの特徴について教えてください。
白須ソムリエ：こちらのソービニヨンブランは、非常に質が高く丁寧に作られています。
長野寄りのエリアで栽培されたブドウを使用しています。
ワイナリーには珍しく5人ほどの小さなチームで作られているんです。
農業をしているような感覚で非常に丁寧に作られたワインです。
会社の雰囲気も他のワイナリーとは少し違っており非常にアットホームな感じです。
じゃらん：日本でソービニヨンブラン100%でワインを作るのは難しいと聞きますがその点についてはいかがですか？
白須ソムリエ：そうですね、日本でソービニヨンブランを100%作るのは確かに難しいので山梨県産のソービニヨンブラン単一品種で作られたこちらのワインは貴重です。シャトレーゼさんが情熱と技術で実現された非常に貴重なワインをご堪能ください。

ホテル鐘山苑ワインラウンジにお立ち寄りの際には、お気軽にソムリエにもお声がけ下さい。
ワイナリーのエピソードについてもご紹介させていただきます。
ワインが造られるエピソードを聞きながら山梨ワイナリーの個性豊かな味わいをお愉しみ下さい。

山梨ワインラウンジ／ワイン樽で熟成された豆を使用したオリジナルブレンドコーヒーをご用意。
※ワインラウンジアクセスのオプションをお申込み頂いたお客様のみご利用いただけます。
お一人様7,700円（税込）当日8,800円（税込）
※ご利用時間：7:00〜22:00（11:00〜14:00/18:00〜20:00は休止）