朝夕個室料亭で＜森の晩餐＞をいただく美食宿　時音の宿湯主一條のブログ一覧

9月2日Openする「THE YUKAWA一條支店」で使用するタオルとバスタオルは、浅野撚糸の「スーパーZERO」。5年の歳月をかけて開発した世界初の糸「SuperZero」。特許を取得した撚糸技術により、糸が空気をたっぷり含んで...

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９月OPENする「THE YUKAWA一條支店」は１０，０００�u弱の広大な敷地に、全部で１１室のみ。全部屋、源泉かけ流しの客室露天風呂付。貸切露天風呂も源泉かけ流し。と温泉は全て源泉かけ流しでご用意しています。 新...

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ここ数日は涼しいけど、連日暑かったので湯上がりアイスを薬湯前にご用意しました。「THE YUKAWA一條支店」に湯上がりアイスをフリードリンクの場所に用意していたら「あっ」湯主一條のお客さん達にも、暑いからアイ...

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2025年9月2日OPENする「THE YUKAWA一條支店」の厨房チームは、まずは3人でスタートするそうです. 湯主一條の料理長も素晴らしいですが、「THE YUKAWA」の料理長も素晴らしいです。

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９月２日にOPENする「THE YUKAWA一條支店」の写真が出来ました。HP等に順次CG写真から入れ替えます。残工事ももう少し。OPEN迄には揃う予定。雑木林だった土地に0から建てるって、本当に大変な工事だった・・・。で...

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9月2日新築Openする「THE YUKAWA一條支店」今回の「YUKAWA」のコンセプトは「原点回帰」。まさに鎌先の湯と同じ様な成分の茶色の湯花が混じる温泉が出て「匂いも色も鎌先の昔の薬湯だ」と社長、大感激でした。ボーリ...

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9月2日のOpenを控え、entranceの植栽も完成。でもダイニングと事務所の内線が繋がっていない。生ビールの発注をしたつもりで発注してなかったり。細々した物がまだあり、検査なども沢山あり、準備を進めています。「...

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ちょっと8月葉月のお料理。ビックリ凄過ぎ高級食材のオンパレード白石市の新ブランド、「ピュアホワイト」(白いとうもろこし)。「おもしろいし市場」に朝並ぶと、あっという間に地元民が買い占める高級とうもろこし...

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９月新築「THE　YUKAWA一條支店」OPENに向けて。 新入社員達も毎日、備品を運ぶ作業を手伝い、スタッフ達、次から次へとドンドン必要な事務所関係や清掃道具等の買い出しから、素晴らしい動きにビックリ！！頼もし...

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2025年9月2日Openする「 THE YUKAWA一條支店」入り口に恐らく100年位前から白石駅前に建っていた昔の一條支店の扉が設置され、若いスタッフ達や工事に関係する色んなメーカーさん達から大好評です。全て新築の和のre...

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一條の湯神社の階段の麓に七福神がいます。七福神の大黒天は、日本では七福神の一柱として、 五穀豊穣、商売繁盛、開運などの福の神として信仰されています。 何時からいらっしゃるのでしょうか？ふくよかで優しく...

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9月2日Openする「THE YUKAWA一條支店」 「River view パノラマ suite」のカーペットも素敵に出来ました。 リビングルームからベッドルーム迄テラスが繋がっていて、 テラスが１番広く景色も広がってパノラマです...

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9月新築でOpenするTHE YUKAWAの「River view 湯川suit」のカーペットの搬入後、確認していなかったので、確認に行って見ました。良いじゃん!!広いから写真撮る角度が難しい.窓がまるで絵画の様・・・.コーナースイー...

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「地方創生プレミアムインバウンドツアー集中展開事業」のモニターツアーで湯主一條の料理長と9月に新築Openする「THE YUKAWA」の料理長2人で白石城で日本料理を提供しました。甲冑体験。片倉鉄砲隊。碧水園で抹茶体...

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２日間に亘り庭師さん達が入り、お庭がサッパリしました.葉っぱが暑苦しかったから木々達も風通しが良くなって涼しく喜んでいるみたい.スッキリ益々、涼しげに気持ち良くお過ごし頂けます.

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コミュニケーションスピーチ検定2級に湯主一條から3人挑戦。支配人凄い1発で合格🈴素晴らしかった。後輩達から「話しかけやすい」上司になる様に。しっかりコミュニケーションを身に付けて社内環境を整え、皆...

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今年2025年9月2日Openする「THE YUKAWA一條支店」の客室のカーペットを搬入しました。山形緞通 オリエンタルカーペット（株）1935年創業から最高品質の絨毯を創り続けて来た東北の絨毯のブランドの会社にオーダーメ...

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2025年9月2日Openする「THE YUKAWA一條支店」Open前の全体のコミュニケーション研修。１年に渡り研修して来ました。お陰で今、社内の雰囲気は最高に良いです。先頭切って社長と女将からコミュニケーションの研修をし...

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9月2日にOpenする「THE YUKAWA」の備品が続々届いて現場事務所で預かっている備品の山を、今日もお昼にスタッフ達と一緒に炎天下の中ロッカールームに運びました。貸切り露天風呂の前はすごい崖で下を覗くと湯川が流...

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7月の料理の続きです。一條の夏の定番ともいえる、お気に入りの「ビシソワーズ」毎回、あまりにも冷たいスープが美味しすぎて、具無しでスープを多くして欲しい。Frenchなら具無しになるでしょ。 和食は五味5色を大...

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文月のお料理は、とってもあっさり。熱中症予防みたい。デザートが最高。青梅を崩しながらジュレと一緒に涼しげで優しい。お客さんにも良く言われるけど、色んな所に行くけど、何処に行っても一條の料理が最高。もう...

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2025年9月Openする「THE YUKAWA」一條支店。外側工事中。湯川までお散歩。丁度良い距離でした。 梅雨なのに毎日お天気で工事の方々、暑いけど助かるんじゃないかな？天気が何時も味方してくれているみたいです。山...

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「THE YUKAWA一條支店」完成間近！！ 公家の初代が500年前にスタートした初心に返って原点回帰。御用邸の様なリゾートで悠久の時に想いを馳せながら過ごす1日。幸せな日を

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お庭のアジサイも咲き始めました。鎌先街道から「蔵王キツネ村」へ向かう道、通称「アジサイロード」は道路の両脇に８キロもアジサイが咲いて、小雨が良くお似合いです。ベッド和室の客室の前のお庭にもアジサイが咲...

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昨日は朝から一日中2025年9月にOpenする「THE YUKAWA一條支店」の施主検査でした。住所が決まらないからネットエージェントに出せない.しかし、Open時は余裕を持った接客をして少しづつ慣らして行くので丁度良いかも...

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館内に沢山飾っている山野草は、丸森町の石井さんが育てて、季節の物を毎月、入れ替えて下さいます。館内の山野草に水をあげて、元気がない物は下げて、イキイキした季節の物を今回も沢山置いて行きました。石井さん...

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9月2日新築でOpenする「THE YUKAWA」のカーテンの設定に立ち会うと、テラスなどの一部家具などが搬入されたのでサンプルの備品を置いてみて部屋に合うか確認しました。細かい備品選ぶのが大変!! 住所が決まってい...

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リピーターさんが女将にプレゼントと、湯主一條と彫ってあるランチョンマットを13枚も頂きました。ビックリ。一目惚れしたので9月に新築でOpenする「THE YUKAWA」のダイニング用のランチョンマットを黒でTHE YUKAWA...

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今年もバーテンダーが作った梅酒。スタートしました。余市の梅酒。宮城峡の梅酒。IW HARPER12年の梅酒。と３種類ご用意しています。手作り高級梅酒を毎年、楽しみにしているrepeaterさん達も居て大人気！！

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２年前かな？バーテンダー達が「自分達は午後から出勤するのでバスを運転したら皆が助かるのではないか？と思い大型の免許を取得したい」と申し出てくれたので、送迎バスの運転手が増えてとても助かっています。主に...

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