宿番号：392184
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BEIGE TOKYO
更新 : 2010/2/25 11:15
昨日東京ビックサイトで開催している、
ホテルレストランショーに行ってきました。
お世話になっている設計事務所の専務の講演を
聞いたり、スパのブースをのぞいたり、食器類
を眺めたりと、とにかく歩き回りました。
１日では回りきれません。
会場を後にしディナーはある会社の常務と
アラン・デュカスプロデュースの
「ＢＥＩＧＥ ＴＯＫＹＯ」へ。
いただいたのはプレステージコース。
写真は
帆立貝柱のグリル、秋のサラダ
タルチュフィ・ディ・アルバ、パルメザンのスライス
すべてがおいしいし接客も素晴らしい。
エグゼクティブシェフのジェロームさんとの楽しい会話も
良かった。ついでにジェロームさんから厨房まで案内
してもらいました。
世界中の人を魅了する料理。
銀座シャネルビルの最上階はまさに社交の場でした。
