宿番号：392184
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能登半島の有名旅館
更新 : 2010/9/8 19:44
今年湯主一條は「ハイサービス日本300選」に
選ばれました。
昨日そのハイサービス企業の交流会があり、
能登半島にある「加賀屋」さんに行ってきました。
1300名収容の大型旅館。
行ったことはなくても名前くらいは聞いたことが
あるでしょう。
今回は加賀屋の専務、総支配人、人員配置責任者
からの話と質疑応答。そしてバックヤード特に
厨房を中心に見せてもらいました。
4億5000万円かけて開発されたシステムは
加賀屋ならではのシステム。
それにしても全てのスケールがでかい。
なかなか体験できないことを味わってきました。
ついでに台風も直撃。
午後のフライトを午前に振り替えて早めに戻って
きました。
私の雨男は健在のようです。
